Vous qui aimez les Etats-Unis, vous devez être accros aux bons burgers non???

Alors voici ma recette des Giants Burgers à laquelle, je suis certaine, vous ne résisterez pas!!!

 ★Les Ingrédients★

Pour 4 Giants Burgers

Pour les Buns:

• 500g de farine,
• 21g de levure de boulangerie,
• 250ml d’eau tiède,
• 4 pincées de sel,
• 1 jaune d’œuf
• Des graines de sésame.

Pour la Sauce:

• 3 cuillères à soupe de sauce barbecue,
• 3 cuillères à soupe de ketchup,
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise,
• 1 cuillère à café de moutarde,
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique,
• 1 trait de sauce Worcestershire,
• sel,
• poivre,
• 1 pincée de sucre.

Pour les Burgers:

• De la laitue,
• 2 tomates,
• Des cornichons,
• 1 oignon blanc,
• 1kg de beauf haché,
• 2 cuillères à café de moutarde,
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire,
• 1 cuillère à café de sel,
• 1 cuillère à café de poivre,
• Des tranches de cheddar.

Ps: Pour la garniture, vous pouvez ajouter des oignons rouges, du bacon, le cheddar peut être remplacé par un autre fromage de votre goût.

 ★La Recette★

Pour les Buns:

• Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
• Verser la levure dans l’eau tiède et incorporer à la farine petit à petit en remuant bien.
• Saupoudrer d’un peu de farine et pétrir manuellement en rajoutant un peu de farine pour que la pâte ne colle pas aux doigts, pendant 5 minutes.

• Laisser reposer la pâte pendant 1h à température ambiante.
• Pétrir la pâte à nouveau pendant 5 minutes et laisser reposer la pâte à nouveau pendant 1h.
• Façonner des boules de pâte et placer les sur du papier de cuisson en tachant de bien les espacer.
• A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner vos boules de pâtes de jaune d’œuf et saupoudrer les de graines de sésame.

• Préchauffer votre four à 200° pendant 15 min puis enfourner vos buns dans votre four pendant 20 min, ils doivent être légèrement dorés!

Pour la Sauce:

• Mélanger la sauce barbecue, le ketchup, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre balsamique, la sauce Worcestershire.
• Saler, poivrer et sucrer à discrétion.

Pour les Burgers:

• Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, l’oignon haché, la moutarde et la sauce Worcestershire.
• Saler, poivrer et mélanger.
• Façonner 8 galettes de viande d’un diamètre équivalent à celui des buns.

• Dans une poêle, faire revenir les burgers à feu vif des 2 côtés jusqu’à ce qu’une belle croûte se forme.

• Poursuivre la cuisson à feu doux
• (Si vous ajoutez du bacon) Dans une autre poele, faire dorer les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
• Peu avant la fin de la cuisson des, déposer une tranche de fromage sur chaque burger et laisser le fondre.
• Il ne vous reste plus qu’à assembler les burgers avec la laitue, les tranches de tomates, les cornichons, les burgers, la sauce et le bacon et oignon rouge si vous avez décidé d’en mettre.

Bon appétit les Roadies!!!